Ingredientes
2kg de costela de cordeiro
Molho:
– 6 dentes de alho
– 1 cebola média
– 1 maço de hortelã
– 1/2 limão
– 2 xícaras de vinho branco seco
– alecrim
– sal a gosto
– pimenta do reino
– manjericão

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificadore bata. Prove para ver se está bom de sal. Coloque a costela de cordeiro em um recipiente (que vai assar) e faça varios furos para que o tempero penetrebem.
Jogue metade do molho. Espalhe bem, dos dois lados da costela, coloque para assar com ossos para cima, a 250º. Conforme o molho for secando, vai regando com o molho aos poucos. Quando o lado dos ossos estiver dourado, é só virar e jogar o resto do molho e deixar dourar o outro lado.